Ujian Praktek Tata Boga Kelas XII: Wujud Kemandirian dan Kreativitas Siswi SMA ITS Al Marzuqi

Bojonegoro, 23 April 2024 — SMA ITS Al Marzuqi Ngasem kembali menunjukkan komitmennya dalam mencetak generasi yang mandiri dan terampil. Salah satunya ditunjukkan melalui pelaksanaan Ujian Praktek Tata Boga bagi siswi kelas XII yang digelar hari ini.

Tata Boga merupakan salah satu program unggulan pembekalan keterampilan di SMA ITS Al Marzuqi Ngasem. Ujian ini menjadi ajang untuk menguji hasil pembelajaran selama masa studi, sekaligus menjadi momen penting untuk melihat sejauh mana keterampilan memasak para siswi berkembang.

Guru pembimbing Tata Boga, Ibu Hj. Lathifatul Mun’immah, S.Pd., menuturkan bahwa kegiatan ini bukan hanya ujian, tetapi juga bagian dari pembentukan karakter dan persiapan masa depan siswi.

“Tujuan praktek tata boga ini adalah melatih keterampilan memasak, membentuk kemandirian, mengasah inovasi dalam dunia kuliner, serta membekali siswi untuk menjadi wirausahawan yang potensial, sekaligus ibu rumah tangga yang kreatif dan terampil dalam melayani keluarga,” ujar beliau.

Kreativitas dan Kekompakan Teruji

Kegiatan dimulai pukul 07.00 WIB di tengah suasana pagi yang mendung dan sedikit gerimis. Meski demikian, antusiasme para siswi tidak surut. Mereka dibagi dalam kelompok kecil berisi lima orang dan bekerja sama menyiapkan beragam menu masakan seperti rawon, asem-asem, soto, dan bakso, yang diolah dengan berbagai inovasi pelengkap.

Proses kerja sama tim menjadi salah satu pengalaman berharga. Izzatul Mila, salah satu peserta, mengatakan:

“Ujian praktek tata boga ini sangat menyenangkan dan bermanfaat. Kami belajar tentang kekompakan tim, saling menutupi kekurangan, dan menemukan banyak hal baru dalam dunia memasak.”

Senada dengan itu, Khoirul Anwar juga menyampaikan kesan mendalamnya:

“Menurut saya, kegiatan ini sangat berkesan. Kami belajar bagaimana perjuangan seorang ibu dalam menyiapkan makanan setiap hari. Dari sini, kami jadi lebih menghargai peran tersebut.”

Sementara itu, Nurul Ahyaita melihat kegiatan ini sebagai bekal berharga:

“Kalau sekarang kita sudah punya resep dan keterampilan, insyaAllah ke depan kita bisa lebih percaya diri, baik untuk urusan dapur maupun memulai usaha kuliner.”

Disajikan dalam Suasana Meriah

Sebelum penilaian, Bagas Sandrianto, Ketua Tim AMC Multimedia, mendokumentasikan kegiatan melalui foto dan vlog, menampilkan keseruan dan hasil karya para siswi. Masing-masing kelompok juga menyampaikan kesan dan penjelasan atas menu yang mereka sajikan.

Setelah sesi dokumentasi, hasil masakan dinilai oleh guru pengampu serta disajikan secara prasmanan untuk dinikmati oleh dewan guru, pengurus yayasan, dan tamu undangan. Suasana penuh keakraban dan rasa bangga mengiringi momen tersebut.

Diana, salah satu siswi kelas XII, menutup dengan kesan penuh rasa syukur:

“Kegiatan ini pas sekali di akhir masa sekolah. Rasanya seperti ‘refreshing kuliner’ setelah ujian yang melelahkan. Kami semakin dekat dengan teman-teman, dan semoga ilmu ini bisa kami terapkan nanti, baik di rumah maupun jika menjadi pengusaha kuliner. Aamiin.”

Penutup

Dengan semangat yang terpancar dari kegiatan ini, SMA ITS Al Marzuqi Ngasem terus berupaya mencetak lulusan yang tidak hanya cerdas secara akademik, tetapi juga mandiri, kreatif, dan siap berkarya nyata di masyarakat.

Mari kita dukung terus generasi muda yang berketerampilan dan berdaya saing tinggi!